Морквяний кекс сюрприз (від Лешко)
Знадобиться
Морквяний кекс "Сюрприз". Може зацікавить. Всі говорять що смачно, а може лестять? Спробуйте, якщо сподобатися - буду рада.1 пачка кремчіза "Філадельфія"
1/4 склянки цукру
1 яйце
2 склянки борошна
1 3/4 склянки цукру
2 ч.л. соди (я беру 1 ч.л.соди + 1 ч.л.baking powder)
2 ч.л. кориці
1 ч.л. солі
1 стакан рослинного масла
3 яйця
3 склянки тертої моркви (6 середніх)
1/2 склянки горіхів
1. З'єднати перші 3 інгредієнта.
2. Збити яйця з цукром + масло, з'єднати з сухими інгредієнтами.
Змішати з морквою і горіхами. Тісто виходить як на оладки.
3. Взяти 9-inch форму для кексів з діркою всередині (bundt), змастити
маслом і обсипати борошном.
4. Виложітьіть 1/2 від тесту, потім сирну стесь і зверху інше
тісто.
5. Піч 1:00 10 хвилин (залежить від духовки) при Т = 180 С.
Остудити, вийняти з форми. Їсти краще на наступний день коли кекс настоїться (для мене). Я накриваю кекс рушником і ставлю у всередину целофановой пакета. Вранці дістаю кекс з "лазні" - Готово! Пакет буде вологий, але на кекс це не впливає. Вранці він більш щільний а відразу після випічки занадто м'який, кришитися в руках. Це я якраз і не люблю.
