Тіраміссу з полуницею

12 порцій 1 порція 120 г

Бісквітний корж

4 яйця

150 мл цукор

50 мл картопляний крохмаль

1 ч л розпушувач

100 мл борошно

Просочування

50 мл апельсинового соку

50 мл коняка

50 мл кави

Сирна маса

2 яйця

200 мл цукру

200 мл жирних вершків

200 г сиру (маскарпоне Філадельфія або інший cream cheese)

2 ч л тертої апельсинової цедри (шкіра одного апельсина)

Покриття

Какао порошок

500 -600 г свіжої полуниці

Догори

Додано: Нд 1 червня 2003 16:46 Остання зміна: Нд 1 червня 2003 17:07

1.Взбіть яйця з цукром ... просіяти крохмаль з борошном змішані з розпушувачем.

Вистелити деко папером .. вилити тісто і випікати 8 хв при 225 С

Вийняти бісквіт .. викласти на посипану сухарями папір .. і накрити серветкою

Догори

Додано: Нд 1 червня 2003 17:05

2. Приготувати сирну масу ... Збити сир з яйцями і цукром ... додати терту апельсинову цедру

Збити вершки і ввести в сирну масу

Догори

Додано: Нд 1 червня 2003 17:07

3. Розрізати на дві половини бісквітний корж ... н просочити сумішшю бренді кави і апельсинового соку ... викласти половину сирної маси .. покрито другим коржем і повторити все знову. Покрять верхній корж сирною масою ...

Догори

Додано: Нд 1 червня 2003 17:09

[4. Поставити Тірамісу на кілька годин у холодильник

Догори

Додано: Нд 1 червня 2003 17:09

Посипати Тірамісу какао і прикрасити свіжою полуницею