Тірамісу з полуницею карини
Знадобиться
Бісквітний корж4 яйця
150 мл цукор
50 мл картопляний крохмаль
1 ч л розпушувач
100 мл борошно
Просочування
50 мл апельсинового соку
50 мл коняка
50 мл кави
Сирна маса
2 яйця
200 мл цукру
200 мл жирних вершків
200 г сиру (маскарпоне Філадельфія або інший cream cheese)
2 ч л тертої апельсинової цедри (шкіра одного апельсина)
Покриття
Какао порошок
500 -600 г свіжої полуниці
Як готувати
1.Взбіть яйця з цукром ... просіяти крохмаль з борошном змішані з розпушувачем.Вистелити деко папером .. вилити тісто і випікати 8 хв при 225 С
Вийняти бісквіт .. викласти на посипану сухарями папір .. і накрити серветкою
2. Приготувати сирну масу ... Збити сир з яйцями і цукром ... додати терту апельсинову цедру
Збити вершки і ввести в сирну масу
3. Розрізати на дві половини бісквітний корж ... н просочити сумішшю бренді кави і апельсинового соку ... викласти половину сирної маси .. покрито другим коржем і повторити все знову. Покрять верхній корж сирною масою ...
4. Поставити Тірамісу на кілька годин в холодільнік.Охлажденний Тірамісу посипати какао і прикрасити свіжою полуницею
