Знадобиться
2 ст. л. кави еспресо4 ст. л. лікеру
1 світлий бісквітний корж (нарізати прямоугольничками)
1 темний (шоколадний) бісквітний корж (нарізати прямоугольничками)
2 яйця (відокремити білки від жовтків)
75 г цукрової пудри
250 г сиру маскарпоне
4 ст. л. солодкого білого вина
1 ст. л. ванільного цукру
25 г темного шоколаду
Як готувати
Вистелити подовжену форму для кексу харчовою плівкою. Кава розчинити в 4 ст. ложках окропу, додати лікер і залишити в сторону. Викласти паличками світлого бісквіта дно прямокутної форми для кексу. Збити білки, поступово додаючи цукор. В іншій ємності змішати сир з жовтками, вином і ваніллю. У сирну суміш по ложці вводити білки і продовжувати збивати. Полийте шматочки бісквіта сумішшю з кавою, посипте какао. Зверху покладіть шар суміші з сирною масою, потім знову шар бісквіта. Полийте кави і посипте темним шоколадом. накрийте і поставте в холодильник. Перед подачею вийміть з форми, розгорніть плівку і наріжте скибочку 
