Сирний тірамісу з малиною і персиками
Знадобиться
3 скл. Малинипівсклянки сах. піску
півтори склянки жирних вершків для збивання
300г м'якого дієтичного сиру
100г жирного сиру
півсклянки сах. пудри, ваніль
1кг стиглих персиків, очистити і нарізати кубиками
1ст.л. лимонного соку
2 ст.л. малинового лікеру
бісквітний корж, нарізати смужками
Як готувати
У процесорі ізмельчіть2 склянки малини з 3 ст.л. сах. піску. Протріть через сито.Міксером збийте 1,25 склянки вершків, перекладіть в миску. Тепер збийте дієтичний і жирний сир з пудрою. Додайте ваніль, що залишилися жирні вершки (чверть склянки). Викладіть масу з сиром в миску зі збитими вершками. Перемішайте.
Персики полийте лимонним соком, пересипте чвертю склянки піску.
У чашці змішайте лікер з 1 ст.л. цукру і 1 ст.л. води.
Просочіть полосочки бісквіта сиропом.
На дно скляної вази покладіть третину смужок бісквіта, потім половину малинового соусу, зверху третину маси сиру з вершками. Потім шар персиків (близько 2х стаканів). Повторіть шари. Зверху покладіть бісквіт і вершки. Поставте тірамісу в холодильник на ніч .. перед подачею на стіл посипте ягодами малини.
_________________
