Тортелліні з горіхами (giulia)
Як готувати
можна зробити начинку з lt; каштанами, gt; волоськими горіхами або з фундуком. Для фаршу треба взяти рикотту (ніжний сир, як з ринку).На 300 г рікотти 100 г очищених горіхів, сіль, перець, мускатний горіх за смаком.
Для соусу треба розтопити м'який сир (будь-який, хоч камамбер, хоч голландська, хоч емменталь) у вершках на водяній бані або в мікро. Посолити-поперчити ь за смаком і полити соусом тортеллини.
