Салат-коктейль ароматний

На 4 порції:

100-150 г вареного курячого філе, 2 яблука, 2 консервованих персика, кислий апельсин або кілька кумкватов - все фруктові інгредієнти не повинні володіти яскраво вираженим солодким смаком (принаймні, несолодкі консервовані персики російського виробництва зустрічаються ой як часто і це спосіб їх утилізувати).

Філе курки нарізати кубиками, яблука - соломкою, персики - тонкими скибочками, апельсин очистити від перетинок і подрібнити, кумквати дрібно порізати. Викласти в креманку шарами. Трохи заправити сиропом з-під персиків, зверху намалювати майонезну сіточку і прикрасити часточкою лимона.

Замість консервованих персиків я якось брала кисленькі сливи і поливала сумішшю лимонного і свіжовичавленого яблучного соку