Кулінарні рецепти » Різне » Квітень 2003 » Krucheniki

Krucheniki

Як готувати

Нарізаємо Індюшкін грудку тонкими пластинками, солимо, перчимо, змащуємо горчічкой і відкладаємо для просушування. 100гр. консерв. грибочків, 2-3 крутих яйця і велику луковіцу- дрібно-дрібно нарізаємо, обсмажуємо на вершковому маслі і знімаємо остудити. Потім, вкладаючи масу в приготовані пластинки індичатини, скручуємо їх на подобу голубців, закріплюючи кінці дерев'яними зубочистками. КРУЧЕНИКИ обсмажуємо на вершковому маслі і викладаємо в керамічну посудину, висотою перекриває крученики. На цю-ж нечищену сковороду знову ложим вершкове масло, викладаємо залишки маси, солимо, перчимо, додаємо трохи дрібно рубаного базиліка (можна сухого), вливаємо пів-склянки сухого білого вина, пів-склянки вершків, стакан курячого бульйону (можна з кубиків) , і всю цю масу, доводимо до кипіння, добре помішуючи. Потім отриманим соусом заливаємо крученики, накриваємо фольгою і на 20хв. в гарячу (180 *) духовку. Виймаємо, знімаємо фольгу, густо посипаємо сиром і ще на10мін. в духовку ... Ось власне і все ... Трохи метушні, але здорово! .. Можна зробити те-ж саме, тільки з томатним соусом і червоним вином.

Дивіться також

Iнші новини

еще

Схожі рецепти

Рисова запіканка

108 44679

Рисова запіканка - alonushka

146 44680

Рулетики-крученики по-вінницьки

176 45522