Капустяні і морквяні оладки (від мамки)
Знадобиться
Рада, що сподобалися оладки з геркулес, тепер даю морквяні та капустяні.Морквяники: 3 яйця, 50 г. борошна, 100г.сметани, 100 г. сиру, 250 р моркви (т.е 2-3 залежить від розміру)
Сиру Морква натеретьна дрібній тертці, додати всі інгредієнти і смажити на невеликому вогні під кришкою.
Капусники: Є кілька варіантів а) Капусту нарізати дрібно і прокип'ятити 2-3 хв. (Тут потрібно коментар, я, чесно кажучи, через лінь, ніколи не відварюю, а дрібно шаткують, перетираю добре з сіллю, як на салат і смажу , виходить чудово.) Додати дрібно натерту невелику луковйічку.
Тісто 4 ложки борошна
1-2 яйця, води або молока, щоб вийшло круте тесто.В тісто додати віджату капусту, сформувати котлетки і смажити,
а можна ще простіше, і тесту не робити, а всі разом перемішати, капусту, борошно, яйце (2), сіль перець і виходять прекрасні оладушкі.Вообще оладки - ето супер варіант використання усіляких залишків, чого тільки я туди не додаю. Додавала в капустяні кабачки, дрібно порізані сосиски, бекон, сир, цветнyю капусту і т.д. - Простір для фантазії.
