Кулінарні рецепти » Різне » Листопад 2003 » Месо, кнедлі а зелі

Месо, кнедлі а зелі

Як готувати

На топленому свинячому жирі (смальці) обсмажуєш до прозорості дрібно порізану цибулю і зелений перець. Додаєш м'ясо і обсмажуємо його до золотистої скоринки. Стеж, щоб цибуля і перець не пригоріли. Додаєш паприку. Далі додаєш бульйон або гарячу воду і тушішь м'ясо майже до готовності Якщо води під час Тушунов мало, то додати, стежити, щоб м'ясо тушкувалось, а не варилося. Капусту дрібно шінкуешь, солиш, злегка мнеш руками і додаєш до м'яса, якщо треба, то доливаєш ще води або бульйону, тушішь майже до готовності. капуста повинна бути не зовсім м'якою, а трохи пружною. У 300 г сметани розмішуєш до гладкості 1 ст ложку мукіЕту суміш виливаєш в м'ясо з капустою, розмішуєш, тушішь ще пару хвилин помішуючи. Наприкінці приправляють білим вином (50-80г), чорним перцем, коріандром і чуточкой кмину. Якщо цікаво, то через годинку напишу як робити до цього м'яса дуже смачні і прості кнедлики. Блюдо випробувано дуже багато разів.

Дивіться також

Iнші новини

еще

Схожі рецепти

Перець фарширований рисом

116 39944

Суп з печерицями та сиром

177 52323

М'ясний цимес (mamka)

77 67658