Знадобиться
(На 8 порцій)500 г готового листкового тіста
150 г рокфору або іншого сиру з блакитною пліснявою
250 г м'якого плавленого сиру
150 г сиру "Маскарпоне"
50 мл портвейну
2 очищені груші
0,3 чашки вершків 33%
1 ч. Л. паприки
Як готувати
Деко викласти пергаментним папером і скропити водою. Тісто тонко розкачати на посипаній борошном поверхні і перекласти на деко. Наколоти його виделкою. Випікати при температурі 200 градусів 12 хвилин. Охолодити сири і портвейн, змішати в блендері. Тісто нарізати на 6 смуг. Груші нарізати тонкими скибочками. Змастити одну зі смужок тіста сирної сумішшю, а зверху покласти шар груш. Змастити сиром другу смужку і накрити нею груші так, щоб несмазанная сторона залишилася нагорі. Так само зробити другий шар. Повторити операцію з рештою смужками. Гострим ножем розрізати конструкції на 6 трикутників. Вершки збити з паприкою і викласти на тістечка. Прикрасити листям м'яти. 
