Трохи про маринадах

У тайському стилі (Для м'яса, птиці і овочів)

З'єднати 45 мл (3 ст л) кунжутної олії, 1 ст л тертого імбиру, 45 мл (3 ст л) соєвого соусу, 2 ст л меду, терту цедру і сік 1 лайма, 1 очищений від насіння і дрібно порізаний червоний чилі і 10 мл (2 ст л) винного оцту.

Цитрусово-часниковий (Для птиці, овочів, риби)

З'єднати терту цедру 1 лимона і сік 2х лимонів, 2 роздавлені зубчики часнику і 90 мл (6 ст л) апельсинового соку.

Гострий тропічний (Для птиці та риби)

Кип'ятити 200 мл (7 fl oz) тропічного соку, поки він не википить наполовину, остудити. Додати терту цедру і сік 1 лайма, 1 очищений і порізаний червоний чилі і 3 ст л цукру.

Лаймовою КРЕВЕТКИ

Час приготування: 15 хв

На 4 порції:

16 сирих великих тигрових креветок зі шкаралупою

1 лайм, цедра і сік, плюс

2 лайма, порізаних на часточки

2 ст л оливкового масла

2 зубчики часнику, роздавлених

Покласти всі інгредієнти у велику неметалеву миску, з'єднати, приправити і маринувати близько 30 хв. Одягнути креветки на шампури і готувати на Шашличниця 10 хв, постійно перевертаючи. Подавати з майонезом, заправленим свіжим базиліком.

В 1 порції: 100 ккал, 4 гр жирів