Банановий торт з шоколадною глазур'ю
Знадобиться
Бісквіт: 2 жовтки, 2 ст.л. теплої води, 2 білки, 100 г цукру, ванілін, щіпка солі, 50 г борошна, 50 г крохмалю, 1 ч.л. розпушувача.Для крему: 1 пакетик ванільного підданого, 500 мл молока, 40 г цукру, 100 г масла, 75 г цукрової пудри, 2 ст.л. рому, 200 г вершкового сиру подвійний жирності, 4 листочка желатину, 1 кг бананів.
Для глазурі: 150 г гіркого шоколаду, 6 ст.л. вершків.
Жовтки з водою міксером збити в пену.Вбіть цукор з пакетиком ваніліна.белкі збити з сіллю в піну і обережно змішати з жовткова масою, борошном, крохмалем і разрихлітелем.Випечь при 200 С 15-20 хвилин.
Пару ложок молока змішати з пакетиком підданого і цукром і при помішуванні влити в кипляче молоко.Масло збити з цукровою пудрою і ромом і змішати з кремом і вершковим сиром.Вмешать розчинений желатин.
банани очистити, нарізати уздовж навпіл і покласти на остиглий бісквіт.Виліть крем.На 4:00 в холодільнік.Потом покрити глазур'ю з розтопленого з вершками шоколаду.
