Німецький салат з вареною ковбасою (від бирки)

А я їла такий баварський ковбасний салат: ковбаска варена нарізування соломкою, цибулю кільцями, огірок маринований, оцет, соняшникова олія і петрушка.

Ага, це Wurstsalat. А є ще Fleischsalat, в наших краях популярний, теж з вареної ковбасою. Робиться геніально просто:

Ріжуться тонкою соломкою ковбаса і мариновані огірочки, заправляється дуже рясно майонезом. Ну можна легким салатним майонезом заправити, або майонез змішати з натуральним йогуртом 50:50. Ми зазвичай готовий купуємо в нашій м'ясній крамниці, так там все буквально плаває в густому майонезі. Дуже смачно з булкою.

Або можна таку заправку зробити:

2 ст.л. майонезу

150 гр. кисляку

1 ч.л. гірчиці

перець, сіль

2 ч.л. білого винного оцту

1/2 ч.л. рубаного кропу