Салат-дип і сніжинка (від Елли)
Знадобиться
Перший називається Сніжинка, так як такий ніжний і пухнастий, прямо тане в роті, і не відразу вгадуються очевидні інгредієнти.точну черговість я ніколи не дотримуюся, всі верстви дуже тонкі, продукти труться на дрібній тертці - навіть картоплю наприклад, цибуля ріжеться дуже дрібно, у міру потреби - шари змащувати сумішшю 1: 1 майонезу та сметани (і посолити заправку).
Я зазвичай роблю в прозорій салатниці, він весь такий біленький.
Шари
- варена картопля
- цибуля ріпчаста
- шинка (дрібно порізати)
- білок
- знову цибулю
- яблучко (на крупній тертці)
- жовток
- огірочок свіжий (краще дрібно-дрібно порізати)
- сир на дрібній тертці
Все - так і робити шари, скільки вийде - всі шари дуже тонкі, у міру потреби - змащувати. Поверх - змастити заправкою і посипати сиром на дрібній тертці.
Важливо для смаку - прибрати зайву вологу з огірка (краще натерти і віджати), яблучко краще солодкувате. І заправку не забути як слід посолити. Вкусно !!!
Другий - такий салат-дип, подавати з кукурудзяними чіпсами, і черпати шари.
Намазати на велике блюдо суміш вершкового сиру з краплею майонезу - товсто. Поверх - порізане авокадо. Поверх - суміш червоної цибулі (приготувати заздалегідь - див.нижче), креветок (крабові палки відмінно йдуть) і порізаного помідора (без м'якоті). Всі посипати зеленою цибулею. Червона цибуля робиться так - нарізати тонкими смужками, обдати окропом, посолити добре, + сік апельсина і лайма (краще на лимонний не замінювати), - в холодильник на пару годин. Потім вологу віджати.
Вкусно !!! Пряму черпати трикутними чіпсами, і в рот - а під текілу як добре !!!
