Яєчний рулет з креветками (carina)
Знадобиться
15 порційОМЛЕТ
6 яєць
500 мл молоко
150 мл борошно
сіль чорний перець
НАЧИНКА
200 г чищених креветок
50 г цибуля порей
200 г свіжого сиру (типу Філадельфія)
1 ст л соусу чілі (солодкого або пікантного .. за смаком)
1 пучок рубленого кропу
половина червоного солодкого перцю
Variant:
начинка: рикотта, дрібно рубана варена шинка і спаржа
Як готувати
нагріти духовку 225 С .. вистелити деко паперомЗбити міксером яйца..неперирвно заважаючи додати молоко .. борошно ..... Вилити масу на деко і випікати протягом 15 хв ...
розморозити креветки (якщо бошльшіе порізати на дрібні шматочки) ...
порізати дрібно цибулю порей і червоний перець .. змішати все з сиром ...
додати соус чилі і рубаний кріп ... ретельно все перемішати з сирною масою ..
намазати омлет сирною масою і за допомогою паперу скачати в рулет ...
порізати на шматочки 1.5 см завтовшки .. прикрасити креветками кропом або авакадо
