Солоний лосось з сиром (carina)
Знадобиться
350 г чорного хліба (можна люблю хліб)50 г вершкового масла
НАЧИНКА
300 г солоний лосось (можна копчений)
200 г свіжого сиру (типу Філадельфія)
150 г сметани
1/2 ч л гірчиця
1 ст л лимонний сік
3 пластинки желатину
2 ч л цукор
рубаний кріп
сіль
чорний перець
свіжий огірок
Як готувати
Порізати на дрібні шматочки хліб .. додати вершкове масло (кімнатної температури) ... і все ретельно подрібнити у блендерівистелити форму 20 см * 20 см папером т викласти хлібну масу ... ретельно разравнять і поставити в холодильник
Замочити желатин в холодній воді ...
Змішати сир зі сметаною, додати дрібно порізані огірок (приблизно 5 см огірка) .. додати гірчицю, цукор перець, сіль .. все ретельно перемішати
Вийняти желатин з води і розчинити в гарячому лимонному соку .. ввести в сирну масу ..
Покрити сирною масою хліб .... прикрасити скибочками лосося кропу і лимона ... поставити в холодильник для застигання на 4:00
