Солоний лосось (оселедець) з сиром

350 г чорного хліба (можна люблю хліб)

50 г вершкового масла

НАЧИНКА

300 г солоний лосось (можна копчений)

200 г свіжого сиру (типу Філадельфія)

150 г сметани

1/2 ч л гірчиця

1 ст л лимонний сік

3 пластинки желатину

2 ч л цукор

рубаний кріп

сіль

чорний перець

свіжий огірок

Порізати на дрібні шматочки шлеб .. додати вершкове масло (кімнатної температури) ... і все ретельно подрібнити у блендері

вистелити форму 20 см * 20 см папером т викласти хлібну масу ... ретельно разравнять і поставити в холодильник

Замчіть желатин в холодній воді ...

Смкшать сир зі сметаною, додати дрібно порізані огірок (приблизно 5 см огірка) .. додати гірчицю, цукор перець, сіль .. все ретельно перемішати

Вийняти желатин з води і розчинити в гарячому лимонному соку .. ввести в сирну масу ..

Покрити сирною масою хліб .... прикрасити скибочками лосося кропу і лимона ... поставити в холодильник для застигання на 4:00