Непотоплювана начинка для тарталеток

Цікава штука життя. У тисячний раз в цьому переконуюся. Пливеш собі за течією, милуєшся пейзажами, щурішься від сонця і всім тілом, кожною його клітинкою відчуваєш як тебе омиває воно, життя. Те теплом вимиє, то в холодом обіллє, не завжди буває сонячно, не завжди затишно, перебігом може занести не зрозумій куди або навіть відверто на шляху зустрітися. Та й гребти, власне, теж часом втомлюєшся.

Але все це мізерно, перед підводним плаванням. Ви пірнали коли-небудь? Так, по-справжньому, глибоко. Коли сонячне світло заломлюється, коли звуки стають приглушеними, і відстань до реальних об'єктів спотворюється. Глибина манить, глибина страшить, ганяє адреналін в крові і підвищує кров'яний тиск. Там цікаво, там все по іншому, і якщо дивитися вгору, на поверхню звідти, з глибини, то здається, що немає сенсу плисти просто так, за течією, здається, що справжнє життя ось тут, де рукою можна дотягнутися до суті.

Той, хто хоч раз пірнав, не зупиниться вже. Повітря ковтнув, і знову, глибше, глибше! Хіба ж це небезпечно? Тут все так прозоро, чисто, красиво, і завжди заїж, що в разі чого можеш спливти на поверхню, де звично і безпечно, досить нудно, але зате напевно надійно.

І, не відаючи страху, втрачаючи контроль, не чуючи загрожує біди, йдеш під воду все нижче, все ближче до істини, ще трохи, ще чуть-чуть, ось же вона, зовсім близько! Коли помітиш, що сонця вже не видно, що до кісток проймає холод, що вже ні чорта не можеш контролювати ситуацію - де дно, де поверхня, куди плисти? Свідомість вже не шепоче, - кричить у паніці: «Пора вибиратися! Назад, вгору, де нормальне життя, де можна плисти за течією, де можна боротися зі звичайними життєвими труднощами, де накривають такі милі величезні хвилі, від яких, за великим рахунком, адже немає ні якого шкоди, лякають тільки. Швидше нагору, туди, де можна просто ЖИТИ! »

Банальна фраза про те, що «порятунок потопаючих - справа рук самих потопаючих» тому й геніальна, що абсолютно вірно відображає ситуацію. Допомога часом приходить абсолютно з несподіваного боку, і навіть щира порада: «Застрелитися, бо іншого виходу немає» - для мене тепер просто сонячна доріжка, яка висвітлює шлях. Щастя, воно просте - дім, сім'я, діти, подарунки на свята, катання на велосипедах у вихідні, кішка умиває лапкою мордаху до гостей, пироги гарячі, навіть якщо грошей не так багато і в кінці місяця завжди доводиться економити, це все одно що, як атрибути, необхідні для життя. Спокійною і рівною. А пироги .. У нас же з учорашнього дня тарталетки залишилися. Тепер залишилося їх тільки начинити - і все.

У гаряче картопляне пюре додати пачку сиру. Співвідношення може бути будь-яким, я роблю 1: 1. Тепер наріжте трохи свіжого бекону кубиками і всипте туди ж. Можна додати зелень або часник, але чорний мелений перець - обов'язково. Перемішайте все як слід, і начините цим тарталетки. Зверху засипте тертим сиром, і ставте в гарячу духовку на кілька хвилин, поки сир не розплавиться і не зарум'яниться. З метою економії безцінного часу, можна підігріти тарталетки з такою начинкою в мікрохвильовці 2-3 хвилини. Всього лише. Так мало для створення гарної сонячної погоди в сім'ї.

Непотоплюваного апетиту вам!

Світлана Орел [email protected] //NewsPepper.ru