Баклажани з куркою (від весняної)

... баклажани розрізати вздовж і прибрати м'якоть не доходячи стінок 5 мм., м'якоть порізати кубиками й обсмажити з цибулею, морквою (спеції за смаком), курячі стегна запекти, зняти м'ясо і порізати .... різнокольоровий перц порізати коліщатком і запекти на сухій сковороді в духовці до м'якості .... в човники з баклажанів викласти тушковану м'якоть баклажана, потім - філе, знову мякотть, полити трохи 10% вершками, потім викласти перець по черзі міняючи кольори, побризкати сметаною і в духовку на 45 хвилин. Смакота незвичайна !!!