Закуски в лаваші
Як готувати
Купуєш тонкий вірменський лаваш (в упаковці зазвичай буває три величезні тонкі пластини). Кожну пластину ріжеш навпіл і на ці половинки кладеш нарізаний сир (обов'язково) і кладеш пошарово різні начинки, останнім шаром обов'язково знову повинен бути шматочок сиру. Висота начинки повинна бути не більше 2 см, інакше погано заверне лаваш і може порватися. Все це неподобство завертаєш конвертиком, обсмажуємо в маслі під кришкою (або без масла на антипригарной сковороді), щоб сир всередині розтанув.А варіації начинки можуть бути дуже різноманітними.
1). Різаний ріпчасту цибулю + зелень + помідори гуртками + смажені гриби;
2). Лук + зелень + смажена морквина + смажений черешок селери + гурток помідора;
3). Помідор + цибуля + зелень + баклажани смажені (типу домашньої ікри, але шматочками) ;
4). Помідори + цибуля + смажена куряча печінка + зелень;
5). Помідори + цибуля + зелень + шматок шинки або ковбаси.
І т.д. Фантазія підкаже тобі ще купу різних варіацій. Ще додам, що всі інгредієнти (ріжу цибулю, сир, тушу морквину і т.п.) готую з вечора, тоді не складе труднощів вранці швиденько загорнути все це в лаваш і обсмажити або запекти.
