Рецепти до сніданку

невелика добірка допоможе урізноманітнити ваше ранкову трапезу за допомогою простих

інгредієнтів, так, навіть яєчня ніколи не буде нудною.

Мюслі, залиті гарячим молоком

Вівсяні пластівці обсмажити і перемішати з медом

Вівсянка з дрібно порізаним яблучком і оладки з джемом і сметаною

Яйце в хлібі: зі шматка білого або чорного хліба вийняти мякіш- на сковороді з маслом

обсмажити, перевернути і в серединку влити яйце з цілим желтком- зменшити вогонь, накрити

кришкой- можна посипати улюбленими приправами. Те ж саме можна зробити з хліба, а з великим

шматком круглої ковбаси

Омлети, яєчні з чим-небудь: шинка / ковбаса, овочі, сир, гриби, помідори або інші

овочі. Наприклад, омлет з помідорами, болгарським перцем і цибулькою, а зверху пластиночки сиру

(Плавиться дуже смачно). Можна сделатьомлет з сухариками - обсмажити кубики білого хліба або

булки на рослинному маслі, залити яйцем - виходить омлет з хрускотом.

Рулети з омлетів, загорнуті в коржі типу лаваша, Тортила і т.д.

Грінки, залиті знову ж яйцем і сир

Омлет на підстилці з сиру: На дно дека або глибокої сковороди викласти порізаний

шматками (близько 0.7 - 1 см товщини) сир так, щоб закрити дно. На нього покласти порізані

кружальцями помідори. Збити яйця з молоком (пропорції - за смаком господині, кількість яйц - по

обсягом сковороди) до них додаються спеції за бажанням і цією сумішшю залити те, що на

сковороді. І - в духовку. Щоб виходило не в духовці потрібно здорово призвичаїтися та й

стежити постійно. Кришкою можна закрити, можна - ні. Виходить отакий повітряний омлет з

сирним "коржиків" внизу і соковитими помідорами всередині. Дуже смачно!

Картопляні, гарбузові, кабачкові, капустяні, морквяні або яблучні оладки

Картопляні котлети з гарніром: натерти на тертці 2 картоплини, обсмажити шинку,

соформіровать в котлети, обсмажити їх в олії і подавати з обсмаженими грибами, маленькими

переполовиненому черрі-томатами і порізаним на брусочки пучком зеленого лука.очень красиво.

Гарячі бутерброди: з вечора робиш, завертаєш у фольгу - з ранку розмотати шубу і

запекти в духовці. Мої улюблені бутербродики, що готуються на сковороді: дрібно пошматувати

лук, змішати з яйцем сирим, сиром. Hамазать массойбатон, обсмажити спочатку масою вниз, потім

- із зворотного боку.

Салати з капусти / морквини / буряка / яблук / можна зробити з вечора, тільки не заправляти /

Фруктові салати

Млинці / оладки

Лаваш з різними начинками:

1) Різаний ріпчасту цибулю + зелень + помідори гуртками + смажені гриби;

2) Цибуля + зелень + смажена морквина + смажений черешок селери + гурток помідора;

3) Помідор + цибуля + зелень + баклажани смажені (типу домашньої ікри, але шматочками) ;

4) Помідори + цибуля + смажена куряча печінка + зелень;

5) Помідори + цибуля + зелень + шматок шинки або ковбаси

Каші в горщиках

Просто каші

Фаршировані помідори: яйце збити з чим вам подобається, залити в видовбані помідори і

запекти в духовці.

У викторианское час в Англії прийнято було подавати на сніданок kedgeree - рис з копченою

рибою і яйцем. Якщо підготуватися з вечора - дуже швидкий недільний сніданок.

Піти з начинками

Яйця-пашот під соусом

Сир у тісті: твердий сир порізати на бруски трохи товстіший ніж на "фрі"- Змушують густі

тісто з яйця, борошна, солі перцю і води. сир вмочати в тісто і - на сковороду з маслом.

обсмажуєш з двох сторін. до кави дуже смачно!

Ліниві вареники - швидко і смачно!

Сирні сирники: у 3 пачки сиру (краще нежирного), вбити 2 яйця, додати зовсім

трохи борошна (тільки щоб отримана маса не розпливалася), цукор, щіпку солі, можна

соди, ванілін і родзинки. Сформувати невеликі сирнічкі, обваляти в борошні. Смажити на на

розпеченому рослинному маслі до скоринки.

Сирна запіканка: 2 пачки сиру + 4 ст л без верху сах. піску + 2 яйця + 2-3 ст л

манки змішати, покласти у змащену маслом посуд для мікрохвильовки, піч на звичайному режимі

10 хв. Ще 10хв. не виймати з печі - для "дозрівання".

Сирна суміш із зеленню: м'який сир з баночки + пучок будь дрібно нарізаної зелені +

сіль за смаком змішати. Намазувати на тости.

Сир зі сметаною і з сухофруктами

Молочний коктейль - відмінне і здорове начало дня, особливо, якщо зробити його з йогуртом

і фруктами

Свіжий апельсиновий сік - дуже корисно, особливо взимку.

Хлібці дієтичні, намазані м'яким сиром

Глазуровані сирки і йогурти

Яйця в смятку

Сосиски, зрештою :)

================================================== ====

- млинці з червоною рибою, червоною ікрою, яйцем, сметаною, варенням - кожному на вибір.

- яєчня з беконом

- омлет простий

- фруктовий салат

- сирники

в проекті оладки, які, чомусь, не подужаю