Омлет з сиром від milena

На 2 порції:

3 яйця

сіль, перець

2 ст.л. нарізаного шніт-цибулі (зеленого лука)

40 гр. тертого сиру (гауда)

30 гр. масла

2 помідори

2 ч.л. раст. масла

2 тости

1 яйце розділити на жовток і білок, жовток змішати з 2 яйцями, сиром, 1 ст.л цибулі, посолити, поперчити. Білок збити в піну з дрібкою солі, обережно змішати з жовтками.

(По черзі) або на 2 сковородах розтопити 15 гр. масла, підтримати омлет з кожного боку по 2-3 хвилини на сковороді. Зробити 2 омлет.

Помідори порізати кружальцями, посолити, поперчити, посипати цибулею і скропити оливковою олією. Подавати з тостами.

Швидко і смачно, зі смаком сиру. Сир не терла, просто порізала пластинки. Тости я не подавала і маслом не поливала. Рекомендую!