Сирний омлет

Фото - Фото - Сирний омлет

Знадобиться

- сир (знежирений) - 400г

- яйце (жовток і білок) - 3 шт.

- пшеничне борошно (просіяне) - 4 cт.л.

- сіль - 1/2 ч.л.

- вершкове масло - 2 cт.л

Як готувати

Сир добре перемішати з жовтками, борошном, сіллю. Білки збити в круту піну, ввести в сирну массу.Слівочное масло розтопити, покласти туди ж сирну масу шаром завтовшки 1 см, обсмажити з обох боків до золотисто-жовтого кольору, потім розірвати омлет за допомогою двох вилок на дрібні шматочки, ці шматочки добре засмажити при перемішуванні, при необхідності додати ще трохи вершкового масла.Омлет посипати просіяного цукровою пудрою, відразу подати на стіл. На гарнір можна подавати компот зі слив