Омлет з грибами
Знадобиться
на 1 порцію)печериці 100 г
яйця 2 шт.
молоко 2-3 ст. л.
масло вершкове 2 ст. л.
сметана 1-2 ст. л.
цибуля ріпчаста за бажанням
свіжа зелень
сіль, перець
Як готувати
Для приготування омлету відокремити білки від жовтків. Жовтки збити з молоком. Окремо збити білки і акуратно підмішати їх в жовткова-молочну масу. Поперчити і посолити за смаком. На сковороді розігріти масло, вилити омлет, закрити кришкою і обсмажувати до готовності. Готовий омлет покривають начинкою з грибів.Для приготування дрібні цілі гриби або великі, нарізані скибочками, обсмажити разом з дрібно нарізаною ріпчастою цибулею в олії до золотистого кольору. Потім перекласти готовий омлет на велику тарілку. На один кінець викласти грибну начинку, зверху покласти ложку сметани і посипати все свіжою зеленню. Накрити другою частиною омлету і подавати до столу.
