Зелений салат (грецький) від архівів
Як готувати
Беремо пакет вже нарізаного і помитого салату (300-400 гр). Якщо на ньому написано «грецький», то добре, а якщо - ні, то беремо кілька сортів салату і просто ріжемо його в миску традиційним способом.Потім беремо 250 гр. маленьких червоних помідорів розміром з вишеньку і кладемо в салат. Якщо такі відсутні, то беремо звичайні помідори і ріжемо їх на часточки. Це, звичайно, гірше, так як салат почне пускати зайвий сік, але це можна пережити.
Після цього додаємо 50 гр. чорних маслин, 50 гр. зелених оливок без кісточок, і 150 гр. подрібненої розсільної бринзи, а краще «блакитного» сиру (blue cheese). Якщо немає «блакитного» сиру, підійде і рокфор. Тонкими кільцями нарізаємо цибулину і також додаємо в салат. Можна нарізати 2-3 свіжих огірка - не завадить. Трошки петрушки і кропу, якщо любите їх - теж не зашкодить.
Обов'язково потрібно покласти білих сухариків, посушенних маленькими кубиками. Після цього злегка солимо салат і ретельно перемішуємо. Окремо подаємо, перепрошую, dressing - заправочку. Багато хто взагалі не люблять заправки або люблять якісь особливі. Тому можна окремо поставити на стіл Greek, Italian, Blue Cheese, or any other fat free dressing, а також оливкова олія, і яблучний оцет. Всі за собою самі позалицятися.
Пи.Си. від Серґія
Традиційна заправка
25 гр.яблочного оцту
50 гр.олівкового масла
50 гр.белого сухого вина
Мелений білий і чорний перець і сіль - за смаком
Інгредієнти змішуються і збиваються міксером протягом 5 хвилин
