Котлети "пожарські"

2 ст. л. вершкового масла

2 ст. л. вершків

2-3 скибочки білого хліба

2/3 склянки молока

1/2 ст. л. мелених сухарів

1 яйце

масло для смаження

перець, сіль

зелень