Мамині котлети
Знадобиться
Фарш (свинина + яловичина) 1 кг2 цибулини
2 зубчики часнику
сіль, перець за смаком
вчорашній білий хліб
соняшникова олія
молоко
яйця 2 шт
Як готувати
Це наш сімейний рецепт (мама готує дідусеві котлети), рекомендую подовать з будь-яким овочевим гарніром або яким-небудь салатом (легким). Головне в котлетах фарш не купуйте готовий фарш, а робіть його самі з хорошого м'яса.М'ясо, цибулю і попередньо замочений хліб пропустити через м'ясорубку два рази. У фарш додати сіль, перець, яйця і обсмажені до золотистої скоринки цибулю і часник. Фарш добре вимісити, виліпити великі котлети і добре їх відбити. Обваляти в борошні обсмажити на середньому вогні накрити кришкою і тушкувати до готовності.
