Котлети від "дяді"
Знадобиться
Яловичина -1 кгСвинина -1 кг
Цибуля 2 цибулини
Кінза-1 пучок
Кріп - 1 пучок
3-4 скибочки свіжого білого хліба без кірок
1 ч / л хмелі-сунелі
1 сире яйце
2-3 зубчики часнику
0,5 склянки крижаної води
Як готувати
прокрутити м'ясо через м'ясорубку, додати туди ж цибуля, зелень, хліб, попередньо вимочений в молоці.Потім у фарш додати хмелі-сунелі, сіль, перець за смаком, розчавити зубчики часнику, додати крижану воду і дуже ретельно вимісити.
Поставити фарш в холодильник на 1-1,5 години.
Обсмажувати на добре розігрітій сковороді.
