Наполеон новорічний
Знадобиться
0.5 пачки маргарину (100 гр.4ун.)200 гр. сметана або кефір
0.5 скл. цукор
2 яйця
сіль (трохи)
крем:
1 яйце
1ст.сахар
2 ст.л борошно
0.5 ст.молока
2 ст. молока
ваніль, лимон, цедра
Як готувати
все добре растереть.яйцо + цукор + сіль + маргарин + кефір + потроху мука.пока не прилипає до рукам.20-30 мин.-холодильник.розділити на 10 частин - розкачати-вирізати тарілкою-випекти .можна по 2 коржі в перехлест.Остаткі запекти для крихт.
Крем: всі (без масла розтерти) з 0.5 ст.молока." ст.молка довести до кіпенія.когда закипить повільно влити в нього підготовлену массу.на слабкому вогні до кипіння = gt; охолодити. 200 гр.масло збити до пишної піни = gt; з'єднати з майже холодним але ще теплим кремом. Можна використовувати більше молока для більш рідкого крему.
змастити коржі.на останній корж-крем і крихти.
можна потримати в холодільніке.чтоби просочилося.
