Тісто: На дошку висипати борошно, покласти дрібно порізане масло і все порубати. Зробити поглиблення і влити підсолену воду, оцет і яйцо.Замесіть тісто, сформувати кулю, присипати злегка борошном, загорнути в полотняну серветку і поставити в холод на 30-40 хвилин. Крем: Жовтки розтерти з цукром, додати борошно, перемішати і влити молоко.Ещё раз перемішати, поставити на невеликий вогонь і довести до кипіння (весь час перемішуючи) .Уменьшіть вогонь і варіть5-6 мінут.Снять з вогню і додати ванілін.Когда крем трохи охолоне, покласти в нього масло, добре перемішати. Випічка коржів: розділити тісто на 4-5 частин-кожну з них розкачати тонко (форма може бути кругла або прямокутна) Корж випекать10-12 хвилин до світло-коричневого цвета.Із одного коржа зробити крихту. Оформлення: Корж покласти на Тортниці, змастити його кремом, покласти на крем ще корж, змастити і т.д.На самий верхній корж з кремом насипати рівномірно крихту по всій поверхні а потім цукрову пудру. Перші кілька годин не слід ставити наполеон в холод, щоб крем добре вбрався в коржі.
