Наполеон

просіяти борошно + охолоджене масло (хороше) порубіть.сделать поглибленим влити туди підсолену воду, яйце, лимонний сік (оцет), і замесіть.Шар на 30-40 хв в холод.

На 500 р борошна, 300 г вершкового масла, 1 яйце, неповний скл води, 1/2 ч.л. солі, 1 чл. оцту

Крем (теж, звиняйте, якщо повторюся, але ет теж наше, найсмачніший кремок)

200г. масла (best)

0.5 скл. молока

1 скл цукру

1 яйце

1/4 ч.л. ванілі (бренді)

Розігріти, помішуючи на маленькому вогні цукор, яйце і молоко. як закипить, виключіть.Дать охолонути повністю, помешівая.Затем вмішувати в м'яке слив масло по краплях рідину і скручувати крем. Зараз я роблю ето в блендері, виходить моментально.

забула: в один з коржів ми завжди промазуємо НЕ кремом, а протертою чорною смородиною (виходить не так нудотно, а до етого, обрізати коржі по краях, щоб посипати верхній)