Салат з червонокачанної капусти (від октопус)

червонокачанна капуста, маленькі помідори (у мене маленькі і довгенькі), сіль і цукор за смаком, 2 - 3 скибочки батона, який вже почав черствіти, 2 - 3 зубчики часнику, оливкова олія (Не Extra)

Часник розім'яти і натерти їм скибочки батона.

Скибочки розрізати на невеликі кубики, покласти їх у вогнетривкий посуд, поставити в нагріту до 200 С духовку і зробити сухарики. Сухарики не перепечеться ... вони повинні хрустіти і маментально розсипатися, не пошкоджуючи зуби ... колір - золотистий з біленькими смужками.

Капусту нарізати тоненькими смужками, посипати сіллю і злегка пом'яти руками ... сік НЕ МАЄ виділятися. Якщо капуста дуже щільна, просто посипати сіллю, акуратно перемішати і залишити на 15 - 20 хв, потім, якщо капуста не помягчела, так само злегка пом'яти руками.

У капусту додати цукор за смаком.

Помідори розрізати навпіл уздовж, потім на шматочки поперек ~ 0,8 см .... в розрізі кожен кусоче повинен мати форму п / круга.

Додати сухарики, оливкове масло і акуратно перемішати.

Вживати відразу після приготування.

У кого проблеми з ЖКТ - до червоної капусті треба ставиться обережно ... там багато клітковини !!!!