Сорбетто з грейпфрутів з горілкою

400 мл води

450 цукру

150 мл горілки

для прикраси

часточки грейпфрута без шкірки

тонкі скибочки зеленого яблука

Лучшк робити його напередодні, особливо, коли немає морожениці.

Цукор з водою довести до кипіння, щоб він розчинився і охолодити. У вичавлений сік додати горілку. Змішати сироп і сік і

1) помістити в мороженицу

2) поставити в морозилку і помішувати кожну годину, поки суміш не перетвориться на заморожені рожеві кристали.

Оскільки в щербет є горілка, він ніколи не замерзне до стану твердого льоду.

Подавати в конусообразниз келихах для мартіні, бажано порційними кульками, прикрасивши дольками грейпфрута і яблука. При бажанні можна додати трохи горілки.

Дуже освіжає!