Торт від лайми (з зефіром)
Знадобиться
1 кг зефіру, 500 г очищених волоських горіхів, 2 яйця, 1.5 ст. цукру, 1 ст. молока, 200 г слив. масла, цедра одного лимонаЯк готувати
Зефір розділити на половинки, зрізати верхівки. Горіхи подрібнити. Зварити крем: в розтерті з цукром яйця влити молоко і, безперервно помішуючи, гріти, поки маса не загусне, але до кипіння не доводити. Коли крем загусне, зняти каструлю з вогню, охолодити і розтерти крем з маслом, додати цедру лимона.Форму для торта вистелити промасленим пергаментом або калькою, покласти на дно шар з половинок зефіру, заповнити "дірки" зрізаними верхівками. Зверху нанести частина крему, посипати горіхами і знову покласти шар зефіру. Викладати шарами в такому порядку, поки все не закінчиться.
Зверху торт намазати кремом і прикрасити горіхами і верхівками зефіру. накрити кришкою і поставити на добу в холодильник.
Робити краще, я думаю, в рознімної формі. дуже красиво вийде з різнобарвного зефіру.
