Торт Лайма Вайкуле (від ksana)
Знадобиться
На 1/2 кг зефіру (краще московський вершковий) необхідно 1/2 кг вершків (або сметани сільської), 5-6 стол.ложек цукру, 1 склянка волоських горіхів, 25 гр. шоколаду. Для фруктових прошарків -по 1.5 склянки журавлини, чорної (або червоної) смородини, 1 банан, 1 апельсин (або будь-яких інших фруктів і ягід: я брала ківі і полуницю).Як готувати
Вершки або сметану збиваємо виделкою, додаючи цукор, до його розчинення. Вийде пишний ніжний крем. Волоські горіхи дрібно ріжуться.Збірка торта: Змочуючи ніж в гарячій воді (майже окріп) розрізаємо зефір на тонкі пластинки - 4-3 з кожної штуки. Фігурні верхівки залишаємо на оформлення. Решта укладаємо на блюдо або в форму для торта -перший шар. Потім змащуємо кремом і посипаємо рясно горіхами, зверху укладаємо журавлину. Потім знову шар зефірних пластинок, шар крему, горіхів, шар смородини. Знову шари зефірних пластинок, крему, горіхів.
Очищені від шкірки апельсин і банан нарізати тонкими кружечками, викласти з них фруктовий шар. Фігурними верхівками зефіру прикрасити торт, змастити залишками крему, посипати тертим шоколадом, прикрасити ягодою, краще полуницею. Всі види ягід для цього торта можуть бути і свіжими, і замороженими. Готовий торт ставиться на 3:00 в морозилку, потім в холодильник. Торт різати гарячим ножем.
