Шинкові рулетики в білому желе (Sonja)
Як готувати
З хорошої шинки зробити рулетики, начинивши їх тертим сиром, змішаним з часником і майонезом, сколоти їх шпажками, зверху наколів маслинки. Укласти рулетики на блюдо, акуратно підлив до них желе. Поставити в холодильник.Желе: приготувати як зазвичай міцний розчин желатину в м'ясному бульйоні. Я брала 15 г желатину в гранулах на приблизно 120-125 мл бульйону. Коли розчин охолоне, додати до нього смачний майонез, енергійно розмішуючи желе, щоб не було пластівців. Можна додати в желе дрібно порізаний червоний гострий перець, буде красиво і гостреньке.
Я взагалі-то зробила замало желе, потрібно було побільше, щоб рулетики були залиті до половини. Наступного разу виправлюся.
