Баклажани барбекю
Знадобиться
3 середніх баклажана,1/2 ст кефіру,
1 ст. л. оливкової олії,
сіль,
2 зубчики часнику,
2 ст. л. заправки для хуммуса (соус з 100% кунжутного насіння).
Як готувати
Ви відкриєте для себе новий смак баклажана. Настільки смачно, що з цим блюдом можна з'їсти все, що завгодно. Ідеально підходить для поїздки на дачу або на шашлики. Воістину баклажан, я вважаю, створений для барбекю, тому при смаженні він вбирає занадто багато масла, а на барбекю залишається низькокаллорійний овочем.Баклажани спекти на барбекю до м'якості (при цьому буде видно, що шкірку вже легко відокремити). Опустити в холодну воду і зняти шкірку. Потім розм'якшити до утворення кашки. Додати кефір, сіль, оливкова олія, заправку для хоммуса, видавити зубчики часнику.
