Блюдо з тунцем нісуаз
Знадобиться
На 4 порції:Для заправки:
2 ч л зернистої гірчиці
1 зубчик часнику, роздавлений
щіпка цукру
2 ст л білого винного оцту
8 ст л оливкової олії
2 ст л порізаного шніт-цибулі
Для салату:
3 товстих стейка з тунця
2 ч л оливкового масла
300 г картоплі, відвареного
200 г зеленої квасолі (Французької), відвареної
3 яйця, відварені в киплячій воді 8 хвилин, очищені і порізані на часточки
100 г суміші оливок, злити
200 г помідорів чері, порізаних навпіл
300 г консервованих серединок артишоків, злити
Як готувати
Цей салат створений спеціально для того, щоб розділити його з друзями.1. Покласти в миску гірчицю, часник, цукор і оцет. Приправити. Додати масло і шніт-цибуля.
2. Змастити тунець маслом, приправити. Підсмажити в розігрітій сковороді по 2 хвилини з кожного боку. Готовий тунець поламати на шматочки.
3. Розкласти тунець та інгредієнти для салату на блюді, побризкати заправкою і подавати.
