Салат "нісуаз" французький
Знадобиться
На 4 порції:6 смужок бекону, нашаткованого
100 г зеленої квасолі
1 качан салату Ромен, нарізаного на шматочки
4 стиглих помідора, порізаних на четвертинки
жменю чорних оливок
4 яйця, відварених круто, розрізаних на четвертинки
70 г сухариків з травами
4 ст л французької заправки (см нижче)
Як готувати
Для вегетаріанської версії замініть бекон однією банкою консервованої квасолі.
1. Обсмажити бекон на сухій сковороді до хрусткої скоринки. Відварити зелену квасолю 2-3 хвилини в окропі, злити і занурити в холодну воду. Злити.
2. Розкласти на блюді зелену квасолю, салат, помідори і оливки.
3. Додати варені яйця і посипати беконом і крутонами. Побризкати французької заправкою перед тим як подавати.
Дивіться також
