Тосканський салат з квасолею
Знадобиться
На 4-6 порцій:4 смужки копченого бекону
250 гр зеленої квасолі
400 гр банка консервованої білої квасолі, злитою і промитої
400 гр банка консервованої червоної квасолі, злитою і промитої
175 гр порізаних на четвертинки маленьких помідор
3 ст л оливкової олії
1 ст л червоного винного оцту
2 ст л зернистої гірчиці
2 ст л свіжого базиліку
Як готувати
1. Обсмажити на грилі бекон до хрусткої скоринки, потім нарізати його на маленькі шматочки. Довести до кипіння велику каструлю з солоною водою, додати в неї зелену квасолю і варити до м'якості. Злити і промити під холодною водою.2. З'єднати квасолю з беконом і додати консервовану квасолю і помідори.
3. Додати всі залишилися інгредієнти, перемішати і відразу ж подавати.
