Квасолевий салат з грушею
Знадобиться
На 4 порції:250 г зеленої стручкової квасолі
1 банка білої квасолі (475 г)
4 помідори,
2 груші
1 червона цибулина
125 г бекону
6 ст л оливкової олії
3 ст л винного оцту
мелений чорний перець
кілька гілочок майорану
Як готувати
1. Зелену квасолю нарізати шматочками і варити 10 хв у підсоленій воді. Відкинути на друшляк і промити холодною водою. Білу квасолю також промити і дати стекти воді.2. Помідори вимити й нарізати шматочками. Груші вимити, розрізати навпіл і нарізати часточками. Лук очистити і нарізати кільцями.
3. Для заправки бекон нарізати кубиками й обсмажити на сковороді до утворення шкварок. Потім з'єднати їх з оливковою олією і укусом. Посолити і поперчити.
4. Майоран вимити, промокнути, листочки відірвати від стебел, дрібно порубати, додати в приготовлену заправку і залити салат. Дати 20 хв просочитися.
Дивіться також:
Як готувати квасоля
