Гарячі сирні брусочки
Знадобиться
Сир - будь-який, щоб добре плавився в бажаємо колічестве;Для клярі:
яйця - пара штук,
холодна вода,
соль-перець-карі,
борошно;
панірувальні сухарі;
рослинне мало без запаху.
Як готувати
У масло можна додати трохи часнику, якщо брусочки подаються з пивом =) Подавати краще відразу, тоді під хрусткою скоринкою у нас розплавлений, що тягнеться сиир =)Для початку ріжемо сир брусочками "на один укус".
Потім готуємо "конвеер": Перший тарілка - борошно-другий тарілка - кляр з яєць, чверті склянки холодної води і спецій, збитий венчіком- третій тарілка - панірувальні сухарі.
І тепер пропускаємо сир через наш конвеєр і в останньому етапі опускаємо шумівкою в каструлю з прожарений маслом (це коли поверхня масла буде тремтіти, але не розбризкується).
Опускати наші брусочки треба буквально на пару хвилин, спостерігаючи, щоб вони не підпливали один до одного, інакше можуть злипнутися! Як тільки покрився рум'яна скоринкою, витягуємо і на серветку, пок нестечет масло.
