Закусочні грибочки
Знадобиться
На 500 гр. свіжих печериць:1/3 чашки (5 ст.л.) оливкової олії
3 ст.л. бальзамічного оцту
2 зубчики часнику, подрібнити
1/2 ч.л. солі
мелений перець (за смаком)
2 ст.л. бренді
2 ст.л. подрібненої свіжої петрушки (або сухої ~ 1 cт.л.)
по 1/8 ч.л. сухого чебрецю і орегано
Як готувати
Ці грибочки мені найбільше подобаються. Вони виходять не кисленькі, як в Минулого рецепті, з дуже смачною Жижки, в яку можна вмочати хлібом. Ці грибочки також можна додавати в салати.Гриби помити (якщо брудні) або почистити щіточкою. Якщо великі, то розрізати на 4 частини. У каструльку покласти всі інгредієнти і проварити на маленькому вогні хвилинок 10, періодично помішуючи. Вимкнути нагрів, остудити гриби при кімнатній температурі, потім поставити в холодильник.
