Мішечки з індичкою і журавлиною
Знадобиться
На 6 порцій:450 г готового м'яса індички
115 г нашаткованого сиру Брі
2 ст л журавлинного соусу
2 ст л порізаної свіжої петрушки
9 листів тесту філо, кожен розміром 45х28 см, розморозити якщо потрібно
50 г вершкового масла, розтопленого
сіль і мелений чорний перець
Як готувати
Мішечки з тонкого витяжного тіста філо - відмінний спосіб використання залишився м'яса запеченої індички. Можна робити різноманітні начинки, і кілька прикладів ми даємо нижче.1. Розігріти духовку до 200 гр С. Покласти індичку, брі, соус і петрушку в маленьку миску і перемішати. Приправити сіллю і перцем.
2. Порізати фило навпіл поперек і нарізати на 18 квадратів. Залишилося тісто накрити плівкою, щоб воно не висохло, укласти по три шматка тіста один на одного, змащуючи кожен шар розтопленим маслом. Повторити з рештою тестом, щоб вийшло шість заготовок.
3. Розділити суміш між тестом, укласти по-немногу в середину кожного квадрата. Зібрати і защипнути краю зверху, щоб вийшов мішечок. Покласти мішечки на деко, змастити розтопленим маслом і запекасть 20 хвилин, або поки тісто не буде золотистим.
Дивіться також
Що таке тісто філо
Як приготувати журавлинний соус
Спробуйте
Ці мішечки можна робити з різними начинками:
Мішечки з шинкою і чеддер Замінити індичку шинкою, а брі - сиром чеддер. Замість журавлинного соусу можна використовувати фруктовий чатні.
Мішечки з куркою і стилтоном Використовуйте нашатковану курячу грудку (готову), сир білий стилтон і манго чатні.
Козячий сир і селеру Використовуйте нашатковану селера (стебла) з мигдалем, обсмажений у вершковому маслі, козячий сир і нашатковану свіжий інжир.
