Млинці з фаршем з червоної риби
Знадобиться
Для млинців:2 яйця
1 стакан молока
1 стакан води
цукор, сіль за смаком
щіпка соди
мука
Для начинки:
2 упаковки плавленого м'якого сиру (той, який можна намазувати)
фарш червоної риби (горбуші, сьомги - вона жирніше, форелі), у кого як з фінансами.
Як готувати
Цей рецепт мені порадила подруга. Я прийшла до неї в гості - і ці млинці чудово пішли як закуска під горілочку. Можна не різати млинці рулетиками, а подавати цілими.Перш ніж почати готувати, засолені фарш: на 1 кг фаршу - 2 чайні ложки солі, 1,5 чайні ложки цукру, переміщайте і нехай настоїться близько 0, 5 - 1:00. Готуємо тісто для млинців, починаємо їх смажити. Один млинець підсмажили, зняли зі сковорідки - намазали сирком, зверху фаршем, скатали. І так далі ... Якщо не встигаєте намазувати, складайте млинці в стопку, намажете пізніше (просто бажано.
Kогда млинці хоча б теплі, так вони трохи вберуть плавлений сир). Коли закінчили смажити, покладіть готові скорочення млинці в холодильник на 15-20 хвилин для того, щоб потім легше було нарізати їх кружальцями.
Наріжте рулетиками 1,5-2 см. Подається в холодному вигляді. Закуска готова. Сподіваюся, вам сподобається.
