Оригінальні фаршировані яйця

Відварити яйця в дуже солоній воді, щоб вони не лопнули (це дуже важливо, тому що нам знадобиться шкаралупа), посмажити цибулю до золотистого кольору. Кріп дрібно нарізати (кропу повинно бути багато). А тепер найголовніше. Беремо гострий ніж і розрізаємо яйця разом зі шкаралупою, дуже акуратно, щоб шкаралупа не лопнула. Дістаємо з шкаралупи яйце, трьом його на тертці, або розминаємо виделкою, змішуємо з смаженою цибулею, спеціями і кропом, за смаком посолити, все добре перемішуємо І заповнюємо цією сумішшю шкаралупу яєць. Ставимо яйця в холодильник. Перед подачею на стіл, злегка підрум'янюємо яйця на сковорідці на вершковому маслі (яйця викладаємо начинкою на сковорідку). Яйця їмо без шкаралупи.

Гості завжди вважають що яйця фаршировані грибами.

Приємного апетиту.