'Пальміри' з гірчицею і шинкою
Знадобиться
На 20 шт:250 г готового листкового тіста
2 ч л гірчиці дижонской
4 ч л рідкого меду
75 г шинки Прошутто
3 ст л тертого пармезану
1 жовток, збитий з 1 ст л води
Як готувати
1. Розігріти духовку до 200 гр С. Розкачати тісто в прямокутник розміром 15х35 см. Обрізати нерівні краї гострим ножем. Змішати гірчицю з медом. Рівномірно намазати сумішшю тісто. Накрити шматочками Прошутто. Посипати 2 ч л пармезану.2. Згорнути пласт тіста з одного боку рулетом до середини, потім згорнути рулет з протилежного боку так, щоб вони зустрілися в середині. (Інструкції про те як згортати тісто см тут.) Покласти в холодильник на 20 хвилин.
3. Змастити яйцем з усіх боків. Нарізати поперек на шматки товщиною 1 см. Покласти їх на деко. Запікати до золотистого кольору 10 хвилин. Посипати пармезаном, поки закуски гарячі з духовки. Охолодити на решітці. Подавати теплими або кімнатної температури.
Підготуйтеся заздалегідь
Ці закуски можна приготувати за 3 дні до подачі на стіл. Перед обідом підігрійте їх в розігрітій до 200 гр С духовці. Їх також можна заморозити до випічки, і випекти перед обідом прямо із замороженого стану при 200 гр С протягом 15 хвилин.
