'Пальміри' з листкового тіста з песто
Знадобиться
На 20 шт:6 шт в'ялених помідорів в маслі, злити і дрібно нашіноквать
1 зубчик часнику, роздавлений
1 ст л масла з-під помідорів
3 ст л тертого сиру Пармезан
250 г готового листкового тіста
1 жовток, збитий з 1 ст л води
Як готувати
1. Розігріти духовку до 200 гр С. Зробити пасту Песто, з'єднавши помідори, часник, масло і 2 ст л пармезану, перемішати.2. Розкачати тісто в прямокутник розміром 15х35 см. Обрізати нерівні краї гострим ножем. Рівномірно намазати тісто пастою Песто.
3. Згорнути пласт тіста з одного боку рулетом до середини, потім згорнути рулет з протилежного боку так, щоб вони зустрілися в середині. (Інструкції про те як згортати тісто см тут.) Покласти в холодильник на 20 хвилин.
4. Змастити яйцем з усіх боків. Нарізати поперек на шматки товщиною 1 см. Покласти їх на деко. Запікати до золотистого кольору 10 хвилин. Посипати пармезаном, поки закуски гарячі з духовки. Охолодити на решітці. Подавати теплими або кімнатної температури.
Підготуйтеся заздалегідь
Ці закуски можна приготувати за 3 дні до подачі на стіл. Перед обідом підігрійте їх в розігрітій до 200 гр С духовці. Їх також можна заморозити до випічки, і випекти перед обідом прямо із замороженого стану при 200 гр С протягом 15 хвилин.
