Суші з лососем і авокадо
Знадобиться
На 4 порції:220 гр (8 oz) філе лосося, відвареного і поламаного на пластівці
1/2 упаковки японського рису
1 ст л білого винного оцту
2 краплі олії з ароматом чилі
2 яєчних жовтки, збитих
6 листів водоростей норі
55 гр (2 oz) авокадо, порізаного
1 червоний перець чилі, порізаний
4 пера зеленої цибулі
Як готувати
1. До відвареного рису додати оцет і масло і охолодити в холодильнику.2. Розігріти в сковороді трохи олії. Додати жовтки і готувати, поки не вийде тонкий омлет. Остудити. Порізати омлети на квадрати.
3. Покласти рис на один кінець листа водоростей.
4. Зробити в рисі колодязь і укласти в ряд шматочки авокадо, лосося і омлет. На авокадо покласти чилі, а на лосось - зелена цибуля. Накрити шаром рису.
5. Змочити кінці водоростей і закатати в рулет. Порізати на невеликі шматочки.
Подавати з креветками, зеленню і соусом чилі.
